本日よりランチタイムのパスタメニューにて自家製ジャガイモのニョッキをお選びいただけます。
皆様、寒さもほんの少し穏やかになり、過ごしやすい天候の中いかがお過ごしでしょうか。

当店では 本日よりランチタイムのパスタメニューにて自家製ジャガイモのニョッキをお選びいただけるようになりました。






北海道男爵芋とくず粉を練り合わせて仕上げたこのニョッキは、中がとってもふっくらとした食管でご賞味いただけます。

ソースは日替わりで温野菜をたっぷり使って仕上げております。

・日替わりポタージュスープ ・前菜2種盛り合わせ ・自家製パン(シャンピニョン) ・本日のパスタ又は自家製ニョッキの内容で¥950にてサーヴィスいたしております。






大阪城にて梅の木をご覧になられた際には 是非一度ご来店いただければ幸いです。

●皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


・ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/kamc100/


 
| ランチメニューについて | 11:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
当店に新しい看板が届いたのと、この夏にぴったりのランチメニュー バジルとレモン風味の冷製パスタ カッペリーニ


皆様、長らくの間ブログの更新出来なかったことを深くお詫び申し上げます。

今後当店最新情報を新たに掲載いさせていただきますので どうぞ宜しくお願いいたします。

・今回ご案内いたします内容は 当店に新しい看板が届いたのと、この夏にぴったりのランチメニュー 
バジルとレモン風味の冷製パスタ カッペリーニをご紹介いたします。




今回購入いたしました新しい看板はお店全体をイメージしてデザインしてみました。

週代わりで変わるランチメニューは以前よりも分かりやすく スライド式のメニューファイルとなっております。

是非一度へご来店の際にはご覧くださいませ。

そして今日のランチタイムより、この夏にぴったりのランチメニュー
バジルとレモン風味の冷製パスタ カッペリーニをサーヴィスいたしております。




パスタソースの中にはケッパーやオリーブ、ノルウェーサーモン、真鯛のフレークなどを混ぜ込んで あっさりとした味わいに仕上げております。

ただ今このメインパスタに3種類のアンティパストと、冷製スープ、自家製パン、食後のお飲み物をお付けして¥980にてサーヴィスいたしております。

なおこの他、温製パスタも週代わりにてお楽しみいただけます。

皆様、天満橋に寄られた際にはちょっと覗いてみて下さいね。


●ぐるなび  http://r.gnavi.co.jp/kamc100/

●一休レストラン http://restaurant.ikyu.


 
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仏産のほろほろ鳥もも肉のコンフィー 粒マスタードソース


 
明日のランチメニュー・メインディッシュは仏産のほろほろ鳥もも肉のコンフィー 粒マスタードソースをサーヴィスしたいと思います。

70℃でしっかりと低温調理を行ったのでとても柔らかく仕上がっています。

ハーブもローリエとオレガノの香りを馴染ませて仕上げていますので当店へご来店の際には是非一度ご賞味下さい。
...

・皆様のご来店を心からお待ちしています。

●ぐるなび
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| ランチメニューについて | 21:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
旬の真鱈とするめいか、冬野菜をたっぷり使ったクリームソース
明日のパスタランチのご紹介。

・旬の真鱈とするめいか、冬野菜をたっぷり使ったクリームソース






フュメドポイッソン(魚のだし汁)をたっぷり濃縮させてお野菜の触感を重視して仕上げてみました。

・ポタージュスープ ・自家製パン ・小さな前菜 ・食後のお飲物が付いて¥950となっております。

本日は寒い中、当店ランチタイムは満席となりました。

明日も冷え込みますが天満橋に寄られた際にはちょっと覗いてみて下さいねっ。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


当店最新情報をぐるなび サイト
http://r.gnavi.co.jp/kamc100/
に掲載いたしております。

・ブログ http://le-argentblog.le-argent.com/

・ホームページ http://le-argent.com/
| ランチメニューについて | 20:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
本日より冷製パスタランチ始めました!!
 



皆様、本日より当店ではランチメニューで冷製パスタを始めることにしました。

今日から夏の終わりにかけて、ひんやりとした冷製スープや冷製パスタはいかがでしょうか。

パスタのソースにはノルウェーサモンやケッパー、黒オリーブ、アンチョビー、リンゴ、エシャロット等 沢山の具材を入れてレモンとバジル風味に仕上げております。





冷製パスタランチメニュー(¥950)には、・小さな前菜 ・冷製スープ ・冷製パスタ(カッペリーニ) ・自家製パン(シャンピニヨン) ・食後のお飲物(コーヒー又は紅茶、ハーブティー)が付いております。

皆様、天満橋に寄られた際には是非当店へのご来店を心よりお待ちいたしております。









| ランチメニューについて | 19:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
本日のオードブル・バリエ
 



皆様、おはようございます。(2月12日火曜日)

3連休はいかがお過ごしでしたか。



 ・・・本日のオードブル・バリエ・・・
 

・牛筋と豚ばら肉のラグー デミグラスソース

・ほうれん草とベーコンのキッシュロレーヌ

・ジャガイモのニョッキ

・スズキのエスカベッシュ・サラダ

・ローストポーク クランベリーソースで

 
・・・今日の大阪は午後から雨模様なので、傘の準備を備えてお出かけ下さい。

 
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。


・・・お知らせ・・


●先日行われた当店主催の第15回ワイン会の模様を只今こちら
http://le-argentblog.le-argent.com/?eid=222
の方に掲載いたしておりますので、もしお時間がございましたら一度お立ち寄りください。


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●当店の姉妹店、江戸前にぎり すし銀のご案内をこちら
http://le-argentblog.le-argent.com/?eid=140の方に掲載いたしておりますので、もし 宜しければご覧ください。


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| ランチメニューについて | 07:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
本日のランチメニュー
 皆様、おはようございます。
本日のランチメニューをご紹介いたします。

パスタランチ2種

・自家製ポタージュスープ、自家製パン、前菜2種、パスタ(2種からチョイス)、食後のお飲物。 ¥950




・圧力釜を使って柔らかく炊き上げたいわしのアラビアータ
野菜たっぷり、トマトソース





・ごまのムースを詰め込んだ、ジャガイモのニョッキ
きのことベーコンのカルボナーラ 半熟卵を添えて




●メインランチ  ポタージュスープ、自家製パン、メインディッシュ(お魚又はお肉)、 

食後のお飲物 ¥110

お魚料理

・スズキのムースを巻き込んだ、大阪泉南で上がった、舌平目
のフリット バルサミコソース





・牛筋と塩付け豚バラのとろとろ煮込み 自家製デミグラスソースのポーク・ビーフシチュー


と、なっております。

皆様、天満橋に来られた際にはちょっと除いてみて下さいねっ。

●皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。


| ランチメニューについて | 07:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
本日のランチ・メニュー
 
今回ご紹介いたします内容は本日より変更いたしました、パスタ料理とお魚料理をご案内いたします。

まずはパスタ料理。




魚介類をふんだんに使った、飛びあら海老のトマトソース。


次にお魚料理。





真鯛のムースで巻き込んだ、太刀魚にフリット りんごとクミンのソースを流して

になっております。


皆様、もし天満橋に寄られた際にはご来店のほど 宜しくお願い致します。


・・・お知らせ・・


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| ランチメニューについて | 14:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
本日のランチ・メニュー
 
今回ご紹介いたします内容は、本日より新しく変更しましたランチメニューをご案内いたします。




まず、パスタランチ アーモンドのムースを詰め込んだジャガイモのニョッキ 半熟卵とベーコン、ほうれん草のカルボナーラ



                                 
 


お肉料理 仔牛ほほ肉と豚ばら肉の柔らか煮込み ほんのりバルサミコをきかせたトマトソース


になっております。

皆様、もし天満橋に寄られた際にはご来店のほど 宜しくお願い致します。

・・・お知らせ・・


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黒ゴマのムースを包んだジャガイモのニョッキとスープ・パルマンティエール
 
今回は新しいメニューとして取り入れた黒ゴマのムースを包んだジャガイモのニョッキとスープ・パルマンティエールをご紹介いたします。

この料理はスープと一緒にニョッキを楽しむのがポイントです。




皮つきのまま湯がいたジャガイモを裏ごし器にかけ、その中にくず粉と強力粉を混ぜ込みニョッキを作ります。





ニョッキの中に黒ゴマと蟹のムースを詰めて丸めます。






(こんなに作ってみました。)


丸めたら180℃に温めたオリーブ油に入れて、中まで火が通るように揚げます。

クープ皿に熱々のジャガイモのスープを流して、牛乳の乳脂肪を引き上げたカプチーノ(クミン風味)を浮かべ、お皿の横に添えてバルサミコソースを流しております。





そのまま食べても結構ですし、スープの中に入れて食べても面白いこの料理を只今ディナー時コース料理や、ランチメニューとしてサーヴィスいたしております。

皆様、是非一度この料理をランチタイムやディナータイムにて召し上がっていただければ幸いです。


・・・お知らせ・・・


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●関西テレビ放送ジャルやるっ!にて、当店が紹介された様子をyoutubeにてアップいたしておりますので、もしお時間がございましたらこちら
http://www.youtube.com/watch?v=8UZE4FhVjBk&feature=youtu.beをご観覧ください。


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