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第16回当店主催のワイン会の模様
 
今回ご紹介いたします内容は、先日行われた第16回当店主催のワイン会の模様をご案内いたします。

第16回当店主催のワイン会のテーマはニューワールドのワインを中心に料理とワインをマルアージュさせて頂きました。

1、ビーニャ バルディビエソ エクストラ ブリュット NV 泡 チリスパークリング チリ 

生産量、輸出量共にチリNo1の規模を誇る泡の名門。フレッシュなライムや青りんごのアロマとほんのり広がるトーストが心地良い本格派瓶内二次発酵スパークリングワイン


 料理=干し鱈とノルウェーサーモンのブランダード リンゴのジュレを流して





2、ファット バード ソーヴィニョン ブラン 白 マールボロ ニュージーランド 

2011年だけで“3つのトロフィー、180超のメダル”を獲得!NZ屈指のプレミアムワイナリー
リッチなアロマ、丸みを帯びたボディに全体を引き締める爽やかな酸味。相反する要素を両立させた表現力は、同じ品種でも、このマールボロでしか味わえない独特の個性です。


 料理=とうもろこしのポタージュスープにイカ墨のニョッキを添えて






3、ヴィーニャ アキタニア ソル デ ソル ピノノワール  赤 マジェコヴァレー チリ

シャトー・コス・デストゥルネルの元オーナー、ブルーノ・プラッツと、シャトー・マルゴーのワインメーカー、ポール・ポンタリエが手がけたワイナリー、アキタニアがチリ最南端で作るピノノワール。


 料理=伊勢産岩牡蠣とサバフグのフリット 魚介類のペスカトーレを流して





4、アンウィルカ 赤 南アフリカ

色調は黒に近いほど濃く、ブラックチェリーやブルーベリーの豊かな果実味に、ミントやユーカリの香が合わさり、複雑で上品な香りです。味わいは適度な酸味に滑らかな舌触り、キメの細かいタンニンはビターチョコのように口に広がります。


 料理=ゴルゴンゾーラのムースを塗り込んだタスマニア産仔羊のロースト ポルチーニ茸を添えて





5、トーレイ トカイ アスー 3プットニョス  極甘 ハンガリー

136リットルのゲンチと呼ばれる樽に入ったワインに、アスー(貴腐ブドウ)を3カゴ分加えたトカイワインです。
濃密な甘さの中に、みずみずしい酸味が特長です。


 デザート=レモン風味のシトロンタルト 3種類にフロマージュを使ったアイスと共に






・・以上、第16回当店主催のワイン会の様子をお伝えいたしました。

次回第17回当店主催のワイン会はイタリアのワインを中心に料理とワインをマリアージュさせて頂きます。

・参加日、時刻=3月29日金曜日午後19時30分より当店にて

・参加費用=¥7500

・参加者人数=12名様限定

・TEL=06−6947−7141


多数のお客様のご予約を、心よりお待ちいたしております。


・・・お知らせ・・


●先日行われた当店主催の第15回ワイン会の模様を只今こちら
http://le-argentblog.le-argent.com/?eid=222
の方に掲載いたしておりますので、もしお時間がございましたら一度お立ち寄りください。


●当店の情報をフェイスブックにて、ご覧になれます。
ご興味のある方はこちら
http://www.facebook.com/LeArgent#!/LeArgentをご覧下さい。


●ただ今当店最新情報を ぐるなびサイトのホームページに掲載いたしておりますのでご興味のある方はこちら
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●当店の姉妹店、江戸前にぎり すし銀のご案内をこちら
http://le-argentblog.le-argent.com/?eid=140の方に掲載いたしておりますので、もし 宜しければご覧ください。


●当店のホームページはこちら
http://le-argent.com/をご覧ください。



 
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