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第24回当店主催のワイン会のメニューリスト


今回ご紹介いたします内容は今月の5月30日金曜日午後19時30分より開催いたします、第24回当店主催のワイン会のメニューリストをご案内いたします。

今回はイタリア全20州をテーマに料理とワインをマリアージュさせていただきます。

・・・・


1、泡もの  
 ピノ グリージョ ロゼ VSQ スプマンテ ブリュット(ラ ジャラ) 


スプマンテの品質分類でVinoSpumantediQualita(上質スプマンテ)。甘美なストロベリーと芳醇なアロマが楽しめ、クリーミーで余韻の長い泡が特長です。



・料理  食べごろのアボガドとリンゴのタルタル ノルウェーサーモンのセルクル仕立て


2、白ワイン  
テッレサクレ オーロヴィーテ モリーゼ・トレッビアーノ ・ブドウ品種 トレビアーノ


テッレサクレ社の畑で育ったトレッビアーノを厳選して造られる白ワイン。緑がかった麦わら色、リンゴや熟した果物のエレガントな香り。フレッシュな辛口で飲み心地のよいワインです。



・料理  トウモロコシのポタージュスープ ココナッツ風味のカプチーノ仕立て


3、赤ワイン    マッツェイ  フォンテルートリ ポッジオ バディオラ ・ブドウ品種 サンジョベーゼ、メルロー


 1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ・フェリーニがコンサルタント兼醸造家を務める。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求し造り出すワイン。メルロを少量加えることで、サンジョヴェーゼの酸が穏やかな印象となり、バランスのよいエレガントな味わい。 



・料理 ホタルイカと岩牡蠣、旬野菜を使ったゴルゴンゾーラのクリームスパゲッティー


4、赤ワイン  チェレット モンソルド ・ブドウ品種 メルロー、カベルネソーヴィニヨン、シラー



バローロ、バルバレスコの造り手としても知られる、ピエモンテを代表する名醸造所のひとつチェレット。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー種のブレンドで造り上げる、現代的でスタイリッシュな赤ワイン。バニラなどの甘いスパイス、きめ細かく滑らかなタンニン、果実の凝縮感のある味わいです。


・料理  塩麹でマリネした1歳児のピレネーポークのロティー ソースポワブルベール


5、グラッパ  ベルタ エリージ グラッパ  



バルベーラダスティ種(50%)、ネッビオーロ種(25%)、カベルネソーヴィニヨン種(25
%)、紅茶のような香りが魅力的で、樽がきいておりますので、香りから味わいまで心地良さを感じる事ができます。ベルタ社の中でも人気があるのが納得できる商品です。


・デザート  ブルベリーのクラフティー 3種類のフロマージュのアイスにフルーツのテュイルを添えて



・・・・


・以上
第24回当店主催のワイン会のメニューリストとなります。

只今、9名様のご予約をいただいております。

残り、3席ご準備出来ますのでご興味のあるお客様はお早目にご連絡下さい。

・開催日、時間   5月30日金曜日 午後19時30分より当店にて

・参加費用   お一人様 ¥7500 (税別)

・TEL   06-6947-7141

・12名限定とさせていただきます。


・・・・


●皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。


・当店最新情報をぐるなび 
http://r.gnavi.co.jp/kamc100/
サイトに掲載いたしております。

・ブログ http://le-argentblog.le-argent.com/

・ホームページ http://le-argent.com/


 


 





 
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