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第26回当店主催のワイン会の模様
皆様、先月の10月23日金曜日午後19時30分より第26回になる当店主催のワイン会が開催されました。

今回のテーマはフランス・イタリアをテーマに料理とワインをマリアージュさせていただきました。

まずは・泡もの、CFGVブランドブランブリュットNV(フランス)には 軽くスモークした鰹とオクラのカリフラワーのクリーム和えを小さなフォアグラのテリーヌに自家製パンを添えて






・白ワイン フリヴォールブラン(フランス 南西地方)には ノルウェーサーモンのムースを使った、小海老と真鯛のパルフェ ソース・アメリケーヌを




・白ワイン フライシャーリースリング(フランス・アルザス)にはほうれん草とベーコンのキッシュロレーヌ・グランメール風を





・赤ワイン ファレスコトレンタンニ(イタリア プーリア州)には 真鴨と兵庫県産もち豚の自家製ハムに、水ナスと生ハムのプロシュートを使ったカプレーゼを





・赤ワイン プリミティーボディマンドゥリアDOCパパーレ(イタリア ヴェネト州)には 長崎産黒毛和牛もも肉の自家製ローストビーフ ねずの実を効かせた赤ワインソースを





・デザートワイン パヴォワ・ドール プルミエールコートドボルドー(フランス)には ドレンチャリーとアーモンドを使ったネガティーヌグラッセを





サーヴィスさせていただきました。

次回第27回当店主催のワイン会は 来年の1月30日フランス・ボルドー地方のワインを中心に開催させていただきます。

・開催時刻  1月31日 金曜日 19時30分より当店にて。

・参加費用  お一人様 ¥7500 (税別)

・TEL  06-6947-7141

・12名様限定とさせていただきます。

・多数のご予約を心よりお待ちいたしております。

●ぐるなび 
http://r.gnavi.co.jp/kamc100/ もっと見る












 
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