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第29回当店主催のワイン会の模様
今回ご紹介いたします内容は以前開催されました第29回当店主催のワイン会の模様をご紹介いたします。

第29回ワイン会のテーマはスペインのワインをテーマに料理とワインをマリアージュさせていただきました。






この日は特別ゲストとして365wine大野みさきさんをご招待してコラボレーションを行いました。





●泡もの ヴィーニャ マルティナ カヴァブリュット(産地 カタルーニャ州)には 池サバとジャガイモのテリーヌに占めサバを。





●オードブルはノルウェーサーモンのオレンジマリネに パイナップルのコンフィーを添えてキャロットのサラダ仕立てを辛口のシャルドネ種 ビシラシャルドネ2013(産地 バレンシア)を相性良く。





●国産和牛と温野菜をふんだんに使った自家製ジャガイモのニョッキにはフルーティーな白ワイン ヴィンエントセフィロス2010 ソーヴィニヨンブラン種(産地 マドリード)を。





●メインディッシュは兵庫県産もち豚肩ロースの柔らかに込みを渋めの赤ワイン ビロヒア2010 ムールヴェードル種 (産地 バレンシア)と一緒のサーヴィスさせていただきました。





そしてゲストの365wine大野みさきさんのデキャンタージュの講習も行われました。



(本当にお疲れ様でした。)


次回第30回当店主催のワイン会はフランス・ボルドー地方のワインを取り揃えて料理を相性良くマリアージュさせていただきます。



・次回第30回当店主催のワイン会は10月30日金曜日 19時30分より当店にて開催いたします。

・詳しいご案内はメニューリストが出来次第当店ブログにてアップさせていただきます。

・18名さま限定とさせていただきますので、もしお時間がございましたらお気軽にご連絡ください。

・参加費用  お一人様 ¥7500 (税別)

・TEL  06-6947-7141


●当店最新情報をブログにてご紹介
http://le-argentblog.le-argent.com/

●ぐるなび  http://r.gnavi.co.jp/kamc100/

●一休レストラン http://restaurant.ikyu.com/104250/menu/






 
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