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第33回当店主催のワイン会のメニューリスト

皆さま ようやく春の暖かな日が続く今日この頃いかがお過ごしでしょうか。

 

2月に開催致しましたワイン会も好評にて終えることが出来、

【第33回料理とワインのマリアージュ会】を開催させていただくこととなりました。

是非お誘い合わせの上お越しくださいませ。

 

4月20日(金)19時30分〜  

〜イタリアのワインを中心に  料理とワインをマリアージュ〜

 


1、泡もの

チェヴィコ ラルス スプマンテ ブリュット 

イタリア エミリア/ 葡萄品種 トレッビアーノ

ラテン語で“カモメ”を意味する“ラルヌ” 

アドリア海にほど近いエリアで造られる爽やかでフレッシュな味わいのスプマンテです。

 

●料理

トマトのコンソメを流したノルウェーサーモンのポーピエット

 

2、白ワイン 

フラテッリ ジャコーザ カヴィ 

イタリア ピエモンテ / 葡萄品種 コルテーゼ


淡い麦わら色 品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口です。


●料理   

北海道男爵イモと活鯖のテリーヌ アイオリソース

 

3、赤ワイン

ディ カミッロ テッレ ディ キエーティ ロッソ  

イタリア アブルッツォ / 

葡萄品種 モンテプルチアーノ60% サンジョベーゼ40%

ステンレスタンクの発酵と熟成で、スミレやチェリー、

草の香りが漂うスッキリとした果実味と酸味をお楽しみください。

自然な味わいを持つ無農薬栽培のワインです。


●料理   

蝦夷鹿ロースの自家製ハム ラムレーズンのサラダ

 

4、赤ワイン
カッシーナキッコ ネッビオーロ ランゲ

イタリア ピエモンテ / 葡萄品種 ネッビオーロ


600ℓのオーク樽で8〜9カ月間熟成し透明感のある赤色。

スミレやチェリー、スパイスの香りが優美に交差し高貴ささえ感じるふくよかな味わいが魅力です。

 

●料理   

マグレ鴨胸肉のロティ 粒マスタードのマデラソース

 

5、デザートワイン

ピコ マッカリオ ドルチェヴィータ モスカート ダスティ

イタリア ピエモンテ / 葡萄品種 モスカート


“ドルチェヴィータ”とは、幸せな人生という意味を持ちます。

リンゴとはちみつの印象を伴う典型的なアロマ、新鮮で芳ばしい香りが漂い、炭酸によって上品な余韻が長く続く、美発泡の甘口白ワインです。


●デザート   

カシスのムースに苺のソルベを添えて

 

以上がワイン会のメニューリストでございます。

前回に引き続き当店ソムリエール(岸本奈保美)のワインサーヴィスにて詳しい料理とワインの相性を説明させて頂きます。

 

・開催時刻 4月20日(金) 19時30分〜

・参加費用 お一人様 ¥7,800(税別)

・TEL  06-6947-7141

・12名様限定とさせていただきます

 

皆様、この度も大変充実した内容でございます。ご予約制ですのでお早目のご予約をお待ちしております。

 

当店最新情報を下記サイトに掲載しています〜

●当店ホームページ http://le-argent.com/

●ぐるなび  http://r.gnavi.co.jp/kamc100/

●Retty  https://retty.me/area/PRE27/ARE92/SUB9203/100000203012/

●一休レストラン http://restaurant.ikyu.com/104250/

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