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スペイン産 エルマノス カスティーリャ (ベルデホ種)と ノルウェイサーモンのセルクル仕立て
 
夏、まっさかりの今日、 皆様いかがお過ごしでしょうか。

猛暑続きに近頃 食事や飲み物もあっさりした物や すっきりした物をお好みになられると思います。




・今回は この夏にぴったりの白ワイン(Oro de Castilla Rueda DO 2009 Bodega Heranos del Villar) エルマノス カスティーリャ ベルデホ(ぶどう品種ベルデホ)をご紹介いたします。



このワインはスペインの中央内陸部よりやや北西に位置するCastilla-Leon(カスティーリャ レオン州)から 届いており 味わいはグレープフルーツのような熟した柑橘系の香りと ソーヴィニヨンブランっぽいハーブのような香りを 醸し出し、爽快感あふれる夏らしい スペインならではのベルデホ品種の魅力を味あわせてくれます。



相性の良いお料理として ノルウェイサーモンをセルクル状にムニエルにし、ケッパーとオリーブをふんだんに使った 焦がしバターソースで合わせてみました。


・ただ今当店では この白ワイン、エルマノス カスティーリャ ベルデホ種をフルボトル¥4500で提供いたしており グラスワインとしてでもお試しいただけます。



皆様、この真夏日に ひんやりとした辛口でフルーティーなこの白ワインを 新鮮なお魚料理とご一緒に当店で マリアージュされてみてはいかがでしょうか。

ドリンクメニューとワインリストの詳しい内容はこちらhttp://le-argentblog.le-argent.com/?eid=92の方に掲載いたしておりますので ご興味がございましたら、ご覧下さい。





・皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

          http://le-argent.com/
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