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第8回当店主催のワイン会のメニューリスト



皆様、この涼しげな秋の季節を いかがお過ごしでしょうか。

以前、ご案内いたしましたワイン会の日程が11月28日月曜日に変更いたしましたので お知らせいたします。

第8回になる当店主催の料理とワインのメニューリストは アメリカ、カリフォルニア州を中心に料理とワインをマリアージュいたします。

・まずは 泡物・

Gruet Blanc de Noir Brut           (New Mexico)                 

  フランスのシャンパンメゾンが作るカリフォルニアスパークリング。軽くサーモンピンクのブランドノワール。
  ぶどうの品種はピノノワールとピノムニエ。



   =ノルウェイサーモンのハーブマリネ、ペルーノー酒風味。=



・白ワイン 1・

Chenin Blanc “Chard-no-way” 2009  Vinum CellarsCentral Valley 

「シャルドネなんてあり得ない!」という名のシュナンブラン。色調も非常に澄み切っており 上品で樽醗酵、樽熟成ながらすっきりした味わいです。



 =舞鶴産岩牡蠣のあつあつグラタン、トマトとバジルのケッカーソース。=



・赤ワイン 1・

Pinot Noir Santa Maria Valley 2008             Dierberg Vineyard 

 エレガントな色合いと湿った土のような複雑な香り。

 しっかいと熟成された味わいが感じられ サンタマリアヴァレーなのにかなり果実味が 凝縮していて濃いです。

  

  =軽くスモークした鰆とシャラン産カモ胸肉のサラダ仕立て。=



・赤ワイン 2・

Cabernet Sauvignon Santa Ynez Valley  2006   Star Lane          

   サンタ・イネズ・ヴァレーのカベルネソービニヨン。 非常にコクとタンニンの豊で力強くしっかりとしており、なめし皮や黒コショウ、ヴァニラやエピスの香りを醸しだしており、余韻も長く 飲みごたえある一本です。

     
    =乳のみ仔牛ロース肉のロティー、マデラソース。=


・デザートワイン

Zinfandel Late Havest 2006                   Dashe            

  口にべたつきが残らず、さらっとしており飲みやすく 甘口。
  
  遅摘みのジンファンデルによるデザートワインです。



   =タピオカとココナッツ風味のブランマンジェ=




以上、今回の料理とワインのメニューリストとさせていただきます。

今回もワインアカデミーデゥバンの講師でおられる太田信也先生をお招きいたしましてサービスさせていただきます。




・開催時刻、場所は 11月28日月曜日、19時30分当店にて。

・参加費用はお一人様¥7500。

・24名様限定とさせていただきます。

・なお、過去の行われたワイン会の模様がこちらhttp://le-argentblog.le-argent.com/?cid=24の方に掲載いたしておりますので もし宜しければ一度、お立ち寄りください。

・多数のご予約を心よりお待ちいたしております。




・当店ぐるなびサイトのホームページはこちらhttp://r.gnavi.co.jp/kamc100/をご覧下さい。


・当店ホームページはこちらhttp://le-argent.com/をご覧下さい。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。



          

| ワイン会のお知らせ | 20:38 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
まだ空いていますか?

ひとりで初めて伺いますが、大丈夫でしょうか?
| 佐藤千恵美 | 2011/11/27 2:28 PM |
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